… Di una bietola che si crede un Erbazzone
Questo è il titolo di questa edizione speciale di Save The Scarpasòun, che faremo nella bellissima cornice di Borgo Plantarum, l’edizione autunnale della mostra mercato dedicata a piante e giardini che si terrà il 16 e 17 settembre 2023 a Telarolo di Castellarano (RE).
Un corso per imparare a fare l’Erbazzone come lo facevano le nostre nonne: intorno a un tavolo, come da tradizione.
QUANDO
Domenica 17 settembre 2023 dalle ore 16.00 alle 18.30 circa
DOVE
Borgo antico le Viole, Telarolo di Castellarano (Reggio Emilia)
PROGRAMMA
Introduzione sulla bietola: il valore culturale ed alimentare.
I partecipanti verranno guidati nel processo di “costruzione” dell’erbazzone: realizzazione del ripieno, preparazione della pasta e chiusura.
Ogni partecipante porterà a casa un erbazzone realizzato durante il corso, pronto per essere infornato.
PREZZO
Il prezzo a persona è di 50€
L’ingresso a Borgo Plantarum, obbligatorio per partecipare al corso ma che permette anche la visita a tutta la mostra mercato, è pari a 6€
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA
MASSIMO 15 PARTECIPANTI
Tra le verdi colline emiliane, immerso nella natura, Borgo Plantarum più che mostra mercato di piante e fiori è una festa dove viziare la nostra passione per il giardinaggio: passeggiando dentro e fuori gli edifici, tra splendidi fiori e piante rare, arredi e artigianato.