da Vanessa | Apr 12, 2019 | Ricette
Tortelli verdi – Turtê vèird – Ingredienti per 8 persone Ingredienti per il ripieno: 1 kg bietole 500 gr spinaci 150 gr cipolla 1 spicchio aglio 100 gr burro 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 350 gr ricotta 100 gr Parmigiano Reggiano grattugiato sale q.b....
da Vanessa | Apr 12, 2019 | Ricette
Ciambella reggiana – Brasadela – Ingredienti 500 gr farina di grano tenero 00 200 gr zucchero 3 uova medie 100 gr burro 1 bustina lievito per dolci Sassolino q.b. scorza di limone q.b. Latte per impastare Granella di zucchero per...
da Vanessa | Mar 21, 2019 | Ricette
Passatelli in brodo – Pasatèe in brôd – Ingredienti per 2 persone 3 uova 1 cucchiaio di farina 00 7 cucchiai di pane grattugiato 3 cucchiai di Parmigiano Reggiano noce moscata q.b. ...
da Vanessa | Mar 17, 2019 | Ricette
Cappelletti di magro- Caplét – Ingredienti Ingredienti per il ripieno: 100 gr burro 1 cipolla tritata 15 cucchiai pane grattugiato 30 cucchiai Parmigiano Reggiano grattugiato 1 manciata prezzemolo 2 uova noce moscata q.b. Ingredienti per la pasta: 6 uova 600...
da Vanessa | Feb 23, 2019 | Ricette
Erbazzone- Scarpasòun – Ingredienti Ingredienti per il ripieno: 1,5 kg bietole 120 gr cipolla tritata 1 spicchio d’aglio 30 gr lardo 60 gr burro 150 gr Parmigiano Reggiano grattugiato 20 gr pane grattugiato sale q.b. Ingredienti per la pasta: 200 gr...
